Ceasul patiserului

Numai intr-un laborator de patiserie sa nu lucrezi! Mixerul industrial trebuie sa framante aluatul intr-un numar limitat de minute, coca trebuie sa stea la dospit nici mai mult, nici mai putin, decat timpul prevazut in reteta, apoi daca uiti tavile in cuptorul reglat la temperaturi ridicate, vei scoate scrum in loc de cozonaci sau pateuri cu branza. Rebuturile se opresc din salariu, neonorarea comenzilor la … Continuă să citești Ceasul patiserului